Tasting "Weltreise des puren Geschmacks"

Die Reise beginnt im Land der Genießer in Frankreich mit Premiumfleisch eines Charolux Rindes. Das nächste, vom Diplom Fleischsommelier Timo Weimer ausgesuchte Rindfleisch, stammt von einem privaten Züchter aus Argentinien. Weiter geht unsere Reise nach Irland und in die USA, genauer nach Nebraska. Zurück in der Heimat geht die Verkostung mit einem Dry Aged Beef aus eigener Schlachtung und Reifung weiter. Das Fleisch-Highlight des Abends stammt von einem Wagyu aus Australien.

Unser Fleisch ist grundsätzlich nicht gewürzt, damit der Geschmack pur verglichen und genossen werden kann. Salz und Pfeffer steht euch auf dem Tisch zum Selbstwürzen zur Verfügung.

Die Beilagen stammen – nach Möglichkeit – auch aus dem jeweiligen Land und sind bewusst die Nebenspieler, denn der Hauptakteuer auf dem Teller ist das erstklassige Rindfleisch.

Den Abend begleitet Fleischermeister und Dipl. Fleischsommelier Timo Weimer. Er steht euch für all eure Fragen den ganzen Abend zur Verfügung und freut sich über Fachsimpelei am Grill.

Unsere Erlebnisreise beginnt um 18 Uhr und endet um 22 Uhr.

Alle Getränke des Abends sind inklusive.

Kosten pro Person 145,00 Euro

Weitere Erlebnisabende in Vorbereitung:

US-Beef Cuts mit viel Information und vor Ort „Ausbeinen und Zuschneiden“ der verschiedenen Cuts aus dem Rinderrücken und der Pistole am gemeinsamen Abend und natürlich wird auch hier beim Grillen am OFYR Feuerring gefachsimpelt.

Beim „Wurstel-Kurs“ bereitet Ihr eure eigene Bratwurst von A-Z.

Heißt: Ihr macht euer eigenes Brät aus den fleischigen Zutaten, würzt nach eurer eigenen Fasson mit Kräutern und Gewürzen und dann versucht ihr euch am Füllen in den Darm. Eure sicherlich sehr gelungenen Bratwürste landen dann auf dem Grill. Und natürlich dürft ihr euren Lieben Zuhause auch eure Eigenkreationen mitbringen.

Wir grillen für euch noch ein paar Bratwurst-Spezialitäten aus verschiedenen Ländern dieser Welt und werden diese gemeinsam verköstigen.